夏季营养汤汁——绿笋排骨汤煲出的汤鲜香甜美清热去火又营养!

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万博maxbetx最新官网,茶炉依绿笋

  • 作者: 万博maxbetx最新官网   来源:http://www.gohpdee.com    栏目:万博maxbetx最新官网    日期:2020-11-11
  •   尤溪绿笋个短头大,由于形似马蹄,也被称为马蹄绿笋。绿笋是一种上乘的保健食品,根据测定,绿笋中含有糖、蛋白质、淀粉和维生素A、B、C以及铁、锌、钙等元素。因此,绿笋营养丰富,具有清凉解毒、降压、降脂之功效。绿笋也是一种上乘的烹饪原料,绿笋与其他鲜笋对比(比如冬笋)肉质细嫩,肉色乳白,笋肉含有甜味。(尤溪绿笋也曾移植外地,可能因水土不同,长出的竹笋其品质与尤溪本地绿笋对比也大有不同。)尤溪绿笋味道鲜美特别适合烹制汤菜,也可以用以烧、卤等其他的烹调方法。绿笋质地脆嫩 清甜爽口 营养丰富,同时富含维生素A B B2 C E和膳食纤维。绿笋的营养价值高于一般蔬菜。可溶性糖和磷 铁 钙等矿物质含量也高于其它毛竹笋,同时它也避免了农药的喷洒。可以说它是真正的绿色食品了,但是买绿笋的时候还是先挖一点点下来试吃一下。市面上也有卖苦绿笋的,我就买过一回烧完的汤一家人都不喝只好倒掉。

      *如果来不及慢炖,用刨刀刨出薄片在烧汤也很美味。*笋最好边吃边剥壳,剥壳了以后很容易老掉。

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